Bicazul în crizã de carne miel
Bicãjenii s-au asteptat ca mãcar în aceastã sãptãmînã, de dinaintea Pastelui, pe piata orasului sã se comercializeze traditionala carne de miel. Si asta, deoarece Bicazul este situat în imediata vecinãtate a comunelor de pe Valea Muntelui, acolo unde oamenii încã se mai ocupã de cresterea oilor. Motivul pentru care muntenii ocolesc piata orasului de la poale de baraj este puterea slabã de cumpãrare a bicãjenilor, care este mult sub oferta producãtorilor agricoli. „Nu mai merg cu miei în piata din Bicaz de cîtiva ani buni, deoarece bicãjenii nu prea se omoarã sã cumpere carne de miel, din lipsa banilor“, a declarat Gheorghe Voaides din Bicazu Ardelean. Cei care doresc sã se înfrupte de sãrbãtori din mielul pascal au totusi la dispozitie trei optiuni. Prima, sã apeleze la rudele ce trãiesc încã în satul lor de obîrsie, a doua, sã batã drumul pînã la Piatra Neamt, pentru a-si cumpãra carne din pietele capitalei de judet si, în sfîrsit, o a treia, s-o ia la picior si sã batã din poartã -n poartã pe la casele muntenilor, în cãutare de comercianti ai sãrbãtorilor de primãvarã. „N-avem ce sã facem. Bine-ar fi sã gãsim carne de miel pe piata Bicazului, dar dacã muntenii nu mai calcã orasul, apoi este musai sã mergem noi în bãtãtura lor si sã-i convingem sã ne vîndã mielul. Numai cã acolo ei sînt cei care fac cãrtile. Asa cã, trebuie sã negociem mult pentru a mai scãdea din cei 200 de lei cu care, în acest an, au pornit discutiile“, a afirmat Dragos Tãnasã din Bicaz. „Cu tãranii îi mai greu. Am auzit cã de-abia zilele astea au mai redus ceva din preturi. Eu nu m-am lãsat în nãdejdea lor si mi-am luat miel de la Piatra Neamt, de pe piatã. Am avut noroc si-am dat pe kil 130 de lei, dar asta sãptãmîna trecutã“, a spus Victor Popovici. Cît priveste puterea de cumpãrare a bicãjenilor, afirmatia oierului din Bicazu Ardelean, precum c-ar fi cam subtire, nu este departe de adevãr. Majoritatea trãitorilor urbei sînt pensionari sau nu au loc de muncã bine plãtit. Cu toate acestea, multi au scos la bãtaie micile economii pentru a avea pe masã o bucatã de carne de miel, pentru cã asa-i traditia si asta au vãzut si ei acasã la pãrinti. Joi si vineri, în piata Centralã din Piatra Neamt, 1 kg de miel se vindea cu 180.000 de lei vechi.
|