Veterinarii ne învatã cum sã împuscãm porcul de Crãciun
• este interzisã tãierea porcilor în santuri si pe marginea drumurilor n
Porcii nu se taie pe tãpsane, iar dacã gospodarii vor sã se alinieze traditiei europene, au posibilitatea sã se adreseze medicilor veterinari care vin cu pistolul si fac Ignatul mai usor de îndurat pentru godaci. Cu cîteva zile înainte de se auzi guitatul prelung al porcilor în satele nemtene, inspectorii sanitar-veterinari fac recomandãri despre cum trebuie asomat porcul de Crãciun, pentru a fi ferit de stres si suferintã. Astfel, gospodarii trebuie sã anunte medicul veterinar pentru solicitarea de asistentã veterinarã - asomare - la sacrificarea animalului pentru consum propriu si sã predea acestuia crotaliul de identificare în termen de sapte zile. Persoanele care sacrificã animale trebuie sã recolteze probe de carne din plierii diafragmatici si din musculatura intercostalã a animalului si sã se prezinte la medicul veterinar de pe raza localitãtii, pentru efectuarea examenului trichineloscopic obligatoriu, contra sumei de sapte lei. „Odatã cu apropierea Sãrbãtorilor de iarnã, Directia Sanitar-Veterinarã si pentru Siguranta Alimentelor Neamt reaminteste tuturor persoanelor care detin si cresc porci pentru consum în gospodãria proprie, obligatiile care le revin în conformitate cu legislatia sanitarã veterinarã în vigoare. Asomarea se face în prezenta medicului veterinar si este obligatoriu examentul trichineloscopic. Asomarea reprezintã orice proces provocat în mod intentionat, care determinã pierderea cunostintei si a sensibilitãtii fatã de durere, inclusiv orice proces care determinã moartea imediatã. ÃŽn urma asomãrii urmeazã înjunghierea traditionalã. De asemenea, reamintim faptul cã este interzisã sacrificarea porcilor în afara incintei gospodãresti - în drumuri, pe santuri - iar solicitarea medicului veterinar pentru efectuarea examenului trichineloscopic reprezintã o obligatie legalã ce trebuie respectatã de cãtre toti cetãtenii“, a declarat doctor Constantin Lipan, director adjunct al DSV Neamt. Acelasi specialist a oferit informatii despre cum trebuie procedat pentru reusita asomãrii. O metodã de „atac“ este asomarea cu pistol cu gloante captiv. Pistolul trebuie pozitionat într-un punct situat la aproximativ doi centimetri deasupra nivelului ochilor, pe mijloc, cu vîrful tevii orientat spre coadã. Altã posibilitate este asomarea prin electronarcozã, folosindu-se electrozi.
|