Mielul de Paste, cĂŽtĂŁ bĂŁtaie de cap

• mieii destinati comercializĂŁrii cu ocazia Pastelui vor fi sacrificati ĂŽn locuri special amenajate ĂŽn perioada 24 martie - 4 aprilie • sacrificarea animalelor ĂŽn gospodĂŁriile populatiei trebuie fĂŁcutĂŁ cu avizul medicului veterinar iar carnea este numai pentru consum propriu •

Directia SanitarĂŁ VeterinarĂŁ si pentru Siguranta Alimentelor Neamt recomandĂŁ cetĂŁtenilor sĂŁ achizitioneze carne de miel si alte produse animale numai din locuri autorizate sau ĂŽnregistrate sanitar-veterinar. În alte conditii (cumpĂŁrarea din spatii improvizate sau din „sistemul stardal“), existĂŁ riscul toxiinfectiilor alimentare.
Sacrificarea mieilor ĂŽn perioada premergĂŁtoare Pastelui trebuie sĂŁ se facĂŁ cu respectarea legislatiei, starea de sĂŁnĂŁtate a mieilor si faptul cĂŁ provin din exploatatii unde nu evolueazĂŁ boli infectocontagioase, trebuind certificatĂŁ de cĂŁtre medicul veterinar. Animalele identificate, ĂŽnsotite de certificatul de sĂŁnĂŁtate si formularul de miscare emise de cĂŁtre medicul veterinar, se transportĂŁ spre locul de sacrificare numai cu mijloace autorizate sau ĂŽnregistrate. Mieii destinati comercializĂŁrii cu ocazia SĂŁrbĂŁtorilor Pascale vor fi sacrificati ĂŽn unitĂŁti autorizate, precum si ĂŽn locuri special amenajate, ĂŽn piete si tĂŽrguri, de cĂŁtre administratia localĂŁ ĂŽn perioada 24 martie - 4 aprilie. Toate punctele de sacrificare autorizate ĂŽn piete si tĂŽrguri vor dispune de echipamente de asomare puse la dispozitie de administratia pietelor. Carnea si organele de miel sĂŽnt admise pentru consumul public numai dacĂŁ sĂŽnt ĂŽnsotite de un certificat de sĂŁnĂŁtate publicĂŁ veterinarĂŁ si poartĂŁ marca de sĂŁnĂŁtate. Marca de sĂŁnĂŁtate si certificatele de sĂŁnĂŁtate pentru carnea de miel vor fi gestionate de cĂŁtre medicul veterinar oficial care asigurĂŁ supravegherea sanitarĂŁ a unitĂŁtii respective.
În gospodãriile populatiei proprietarul trebuie sã anunte medicul veterinar atunci cînd doreste sã sacrifice animale si sã predea crotalia. Carnea rezultatã va fi utilizatã numai pentru consumul propriu. Carnea provenitã din sacrificãrile efectuate în locuri special amenajate temporar pentru sacrificarea mierilor va fi comercializatã direct consumatorului final, imediat dupã sacrificare si examinare. Este interzis transportul cãrnii în alte locuri în scopul comercializãrii, precum si expunerea pentru o perioadã prelungitã de timp la temperatura mediului ambient. Sacrificarea în alte locuri decît cele autorizate sanitar veterinar sau în absenta supravegherii sanitare veterinare va fi sanctionatã. Medicii care asigurã supravegherea sanitarã veterinarã a pietelor agroalimentare în care producãtorii particulari expun spre vînzare produse sau alimente de origine animalã, vor interzice comercializarea produselor care nu sînt însotite de documente care sã ateste proveninta acestora si a alimentelor care în urma controlului sanitar veterinar au fost declarate necorespunzãtoare. Este interzisã comercializarea produselor si alimentelor de origine animalã în spatii improvizate, nesupuse controlului sanitar veterinar, sau în sistem de vînzare stradal, în care nu este asiguratã o temperaturã si o stare de igienã necorespunzãtoare. END