Vreo 43.000 de porci au sfĂŽrsitul tot mai aproape

• reprezentantii Directiei Agricole estimeazĂŁ cĂŁ anul acesta vor fi ucisi pentru tobĂŁ si cĂŽrnati peste 42.000 de grohĂŁitori •

Porcul de CrĂŁciun este atĂŽt de adĂŽnc ĂŽnrĂŁdĂŁcinat ĂŽn traditiile noastre ĂŽncĂŽt nici un român neaos nu concepe SĂŁrbĂŁtorile de iarnĂŁ fĂŁrĂŁ tobĂŁ, cĂŽrnati sau ceva sunculitĂŁ. C-or fi de import sau autohtone, nu conteazĂŁ, porc sĂŁ fie. Nemtenii nu fac exceptie de la aceastĂŁ traditie asa cĂŁ ĂŽn fiecare an, ĂŽn decembrie, ĂŽsi gĂŁsesc sfĂŽrsitul sub cutit, zeci de mii de grohĂŁitori. Statisticile ĂŽntocmite de Directia AgricolĂŁ si o previziune pe baza consumurilor din anii precedenti aratĂŁ cĂŁ si ĂŽn decembrie anul acesta vor sfĂŽrsi sub cutit cam jumĂŁtate din efectivele porcine ale judetului. Astfel, la 1 decembrie, prin fermele din Neamt si prin curtile gospodarilor existau 86.000 de porci. Nu foarte multi dupĂŁ pĂŁrerea specialistilor dar la 1 ianuarie numĂŁrul acestora va fi la jumĂŁtate pentru simplul motiv cĂŁ vor fi sacrificati pentru masa de CrĂŁciun. „Efectivele de porcine ale judetului existente acum ĂŽn Neamt sĂŽnt de 86.000 de capete, atĂŽt la crescĂŁtorii particulari cĂŽt si la fermele de profil. Comparativ cu alti ani, numĂŁrul animalelor este destul de mic, iar acest lucru se explicĂŁ si prin faptul cĂŁ o mare fermĂŁ din Roman se aflĂŁ ĂŽn modernizare. În mod obisnuit, efectivele suinelor din judet sĂŽnt cam de 200.000 de capete. DupĂŁ estimĂŁrile noastre fĂŁcute pe baza a ceea ce s-a ĂŽntĂŽmplat ĂŽn anii precedenti, cred cĂŁ numĂŁrul porcilor ce vor fi sacrificati luna aceasta pentru masa de CrĂŁciun va fi undeva ĂŽn jurul a 42-43.000 de capete“, a declarat Liviu Bumbu, directorul Directiei Agricole Neamt. La un calcul sumar, reiese cĂŁ fiecare 12 nemteni vor consuma un porc de CrĂŁciun, luĂŽnd ĂŽn calcul o populatie de aproximativ 500.000 cĂŽt are judetul ĂŽn acest moment. Ceea ce nu-i rĂŁu deloc avĂŽnd ĂŽn vedere cĂŁ ne aflĂŁm ĂŽntr-un an de crizĂŁ, cĂŽnd oamenii si-au redus semnificativ bugetul alocat organizĂŁrii unor mese ĂŽmbelsugate de SĂŁrbĂŁtori. În plus, trebuie tinut cont cĂŁ multi dintre orĂŁseni nu vor tĂŁia porcul propriu, ci vor face rĂŁciturile din porcul de supermarket, care de multe ori este de import.
În aceste conditii, cĂŽnd nemtenii dovedesc ĂŽncĂŁ o datĂŁ cĂŁ pentru ei „cea mai bunĂŁ legumĂŁ-i porcul“, nu-i de mirare cĂŁ trei sferturi din populatia judetului suferĂŁ de boli cardio-vasculare sau de alte afectiuni digestive determinate de consumul excesiv de carne si grĂŁsimi. Iar dupĂŁ sĂŁrbĂŁtori, cĂŽnd porcii au fost pe jumĂŁtate mĂŽncati, spitalele sĂŽnt pline de cei cĂŁrora „le-a cĂŁzut greu“ GhitĂŁ si care se jurĂŁ cĂŁ n-o mai comit si anul viitor. PĂŽnĂŁ ĂŽn decembrie, cĂŽnd o iau de la capĂŁt.