Fãina, ºi puþinã, ºi proastã
• Protecþia Consumatorilor a gãsit în magazine 6 tone de fãinã care avea diverse deficienþe calitative • 3 tone era improprii consumului, fiind expirate sau în neregulã • o fabricã de pîine de la Bicazu Ardelean a fost închisã • inspectorii au mai constatat cã producãtorii furã la fiecare pungã de fãinã cîteva zeci de grame • Fãina care existã în magazinele ºi depozitele nemþene este în mare parte de calitate proastã, expiratã, cu conþinut de gluten mai mic decît trebuie ºi umedã, iar fiecare pachet conþine mai puþinã fãinã decît scrie pe ambalaj. Vestea „bunã“ este cã fãina nu are gîndaci ºi cenuºã ºi nici nu conþine aditivi periculoºi. Acestea sînt concluziile la care au ajuns inspectorii Oficiului pentru Protecþia Consumatorilor dupã ce au fãcut, în a doua jumãtate a lunii martie, o serie de controale la 33 de agenþi economici din judeþ care comercializau fãinã. La 20 de firme s-au constatat abateri de la legislaþia în domeniu ºi, deºi nu au fost gãsite produse periculoase, inspectorii au constatat cã vînzãtorii scot la raft produse de calitate cel puþin îndoielnicã. ÃŽn primul rînd, angajaþii de la OPC au urmãrit sã vadã dacã fãina din galantare corespunde standardelor de calitate ºi, din pãcate, în 60% din cazuri s-a constatat cã nu sînt respectate tehnologiile de fabricaþie. Principala deficienþã a diverselor tipuri de fãinã gãsite consta în cantitatea mai micã de gluten decît prevede legea, ceea ce îi compromite calitãþile. Conform standardelor, fãina trebuie sã aibã minimum 28% gluten umed, iar în cele mai multe cazuri s-a constatat cã avea cam 23,24,25%, ceea ce face ca aluatul sã nu creascã ºi sã aibã un gust mai puþin bun. Pe de altã parte, mari cantitãþi de fãinã descoperite la comercializare erau expirate, iar acest lucru se întîmpla frecvent pe Valea Muntelui. Comercianþii se aprovizionau cu fãinã din belºug, ºtiut fiind cã muntenii nu cultivã grîu, dar, pentru cã nu se vindea, patronii nu se îndurau sã arunce fãina. Aºa se face cã la vînzare a fost descoperitã fãinã expiratã de 45-60 de zile. Un alt aspect urmãrit de inspectori în timpul verificãrilor a fost ºi corespondenþa între cantitatea declaratã de producãtori ºi cea efectivã. Dupã cum era de aºteptat, cantitatea de fãinã din pachete era mai micã cu 15-80 de grame faþã de abaterea negativã permisã. Pe orice pachet de fãinã producãtorul scrie cã are o greutate de 1kg, plus,minus 2%, de exemplu. Aceasta este abaterea negativã dacã greutatea este mai micã cu 2% sau abaterea pozitivã dacã este mai mare cu cele 2 procente. Astfel, dacã se descoperã o lipsã la pachetul de fãinã de 20 de grame, nu-i nici o nenorocire, dar inspectorii OPC au descoperit cã unele tipuri de fãinã, precum cele produse de Pan Grup Craiova aveau lipsuri ºi de 80 de grame peste cele 20 permise. Alþi producãtori furau mai puþin, între 15 ºi 25 de grame la ambalaj, peste abaterea negativã. Fãcînd un calcul simplu, reiese cã la fiecare tonã de fãinã producãtorii pot cîºtiga 25 de kilograme sau chiar 80 de kilograme. Dupã toate aceste nereguli constatate, inspectorii OJPC au descoperit ºi cîteva aspecte pozitive. Astfel, fãina gãsitã în magazinele ºi depozitele din judeþ nu conþinea gîndaci, cenuºã sau impuritãþi metalice sau minerale. în plus, nu conþinea aditivi precum vitamine, minerale sau enzime. Pentru toate neregulile constatate, s-a dispus oprirea definitivã a aproape 3 tone de fãinã cu deficienþe calitative majore, oprirea temporarã a altor trei tone ºi au fost aplicate 14 amenzi contravenþionale în valoare totalã de 41 de milioane de lei. Pe parcursul verificãrilor fãcute la sfîrºitul lunii martie, inspectorii OJPC au primit ºi o sesizare de la un grup de cetãþeni din comuna Bicazu Ardelean care se plîngeau cã fabrica din localitate produce pîine de proastã calitate ºi în condiþii igienice precare. Inspectorii au verificat ºi aceste aspecte ºi au stabilit cã plîngerile localnicilor erau întemeiate: pîinea era umedã, utilajele tehnologice vechi ºi murdare, iar în unitate era mizerie. Pentru toate aceste nereguli s-a dispus închiderea unitãþii respective pînã cînd vor fi remediate toate problemele.
|
Autentificare
